栄養価の高い蓮根の穴に、辛子味噌を詰め込んで揚げた熊本を代表する郷土料理です。鼻に抜けるツンとした辛さがたまりません！辛さが気になる方はマヨネーズをつけてどうぞ。

地域	九州 熊本県
旬	春
成分・アレルギー表	れんこん、味噌（麦・米）、洋がらし、小麦粉、大豆粉、乳化油脂、植物油、砂糖、調味料（アミノ酸等）、黄色4号
キーワード	蓮根 辛子