やせうまは小麦粉で作った平麺を茹で、 きな粉と砂糖をまぶした大分県の郷土料理。
おやつとしてそのまま食べてもよし、 冷やして食べてもよし。 由来は京から落ちのびてきた若君がうばの八瀬に 「やせ、うまうま」とおやつをねだり、 八瀬が作りだしたところから 「やせうま」と呼ばれるようになったとか
日本一のおんせん県が誇るまさに「和スイーツ」の味。

地域	九州 大分県
旬	夏
成分・アレルギー表	めん：小麦粉、食塩、ｐH調整剤) 添付調味料：砂糖、大豆（遺伝子組換えでない）、食塩
キーワード	和菓子 麺