沖縄そばへの熱い情熱を抱きつつ歩みつづけて40年！コシのある自慢の麺。じっくり煮込んだ軟らかいお肉。美味しいかまぼこ。豚と鰹がしっかりと効いたスープ。独特の食感や風味を突き詰め、約6年の歳月を費やして沖縄そばを完成させました。
※2004年4月：製麺業界において日本で初めてとなる国際基準ISO9001-HACCP方式を導入。

地域	九州 沖縄県
旬	通年
成分・アレルギー表	●沖縄そば（ゆで） 小麦粉、食塩(シママース)、かんすい、くちなし色素、菜種油 ●沖縄そば（手もみ麺） 小麦粉、食塩、植物油脂、卵粉末、かんすい、クチナシ色素 ●沖縄そば（琉宮） 小麦粉、食塩、かんすい、くちなし色素、菜種油、卵粉末 ●沖縄そば（首里そば） 小麦粉、食塩、植物油脂、かんすい、くちなし色素 ●八重山そば 小麦粉、食塩、植物油脂、かんすい、クチナシ色素 ●味付け軟骨ソーキ肉（スペアリブ） 骨付き豚バラ肉、しょうゆ（小麦、大豆を含む）、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸） ●そばだし黒（豚骨） 食塩、ポークエキス、砂糖、かつおぶし、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に大豆・乳成分を含む） ●かまぼこ 魚肉（糸ヨリ、スケソウダラ)、澱粉、卵白、砂糖、食塩、植物油、調味料(アミノ酸等)、ソルビット、焼成Ca ●島とうがらし（コーレーグスー） 泡盛、唐辛子
キーワード	セット 麺