日本一美味しいと言われる伊吹島のいりこ。いりこで出汁を取り、減塩するこで、健康食としても親しまれています。
無添加で美味しい出汁が取れますので、お味噌汁、うどんスープなどの出汁に。また、そのまま食べれますので、ビールやお酒のおつまみに。炙って食べると美味しいです。

地域	四国 香川県
旬	夏
成分・アレルギー表	いりこ、食塩
キーワード	乾物 海産物